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可没想到孩子怂了,迟疑了一下才说道:“正宗鲁菜我不会做啊,连我师傅李大嘴也不会,他都不敢说自己做的是鲁菜,鲁菜要求的太严格了,无论是刀工火候,还是食材选择,都是有讲究的……”
老憨意识到自己把话说的过了,别再打击了孩子的自信心,刚想说几句鼓励的话。
没想到儿子亦贵又信心十足的说道:“我要做过关鸭,一只鸭子能做出好几种做法,让父母尝一下哪一种好吃,我们以后就做哪一种?”
老憨点了点头,这孩子自信的样子,应该是学了一些真本事的,看看他的表现吧。
家里人和孩子忙活了一天,才把几只鸭子做好了,大家才知道过关鸭是什么意思了。
第1关是做白切鸭,用调料水煮了,煮熟后每只鸭子切下一条鸭腿,切成一段一段的,留着蘸调料吃。
第2关是盐水鸭。把白切鸭用盐水
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